Топ 10 намуди икраи гаронбаҳотарин дар ҷаҳон

Икра гайр аз махсули репродуктивии модахои баъзе хайвонот, тухми онхо чизи дигаре нест. Икраи бордорнашуда хамчун махсулоти хурокворй истифода мешавад ва бахои баланд дорад. Дарвоқеъ, ҳама бо стереотипҳо шиносанд, ки одамони сарватманд метавонанд "икра бо қошуқ истеъмол кунед".

Албатта, ҳамааш аз нарх вобаста аст. Априори, икра арзон буда наметавонад, аммо баъзе нархҳо танҳо ҳайратоваранд. Ин факт гурманхои хакикиро ба ташвиш намеандозад. Бе пушаймон, онҳо метавонанд барои як кӯзаи хурди хушҳолӣ чанд ҳазор дод. Маълум аст, ки ба ин одамон танхо онхое дохил мешаванд, ки сарватхои баланди моддй доранд. Ҳатто агар шумо яке аз онҳо набошед, шумо метавонед ба рейтинги мо таваҷҷӯҳ кунед. Дар зер 10 икраи гаронбаҳотарин дар ҷаҳон оварда шудааст.

10 Равғани пик

Дар Русия ин маҳсулот аз замонҳои қадим истифода мешуд. Ҳоло он назар ба икра сиёҳ ё сурх хеле камтар маъмул аст, аммо бефоида. Арзиши он хеле арзонтар аст ва хосиятҳои фоиданок камтар нестанд.

Илова бар ин, он як маҳсулоти парҳезӣ аст, ки миқдори калорияи он нисбат ба сурхи анъанавӣ якчанд маротиба камтар аст. Равғани пик реза-реза, рангаш кахрабои саманд, ба таъми хеле форам.

Хусусиятҳои фоиданок: иммунитетро мустаҳкам мекунад, гардиши хунро беҳтар мекунад, ба системаи дилу рагҳо ва асаб таъсири мусбӣ мерасонад, баданро аз пиршавии бармаҳал муҳофизат мекунад, бинишро беҳтар мекунад.

Арзиш: бастаи муқаррарӣ - 112 грамм 250 рубл арзиш дорад (нархи миёна), як килограммро ба ҳадди аққал 2500 рубл харидан мумкин аст.

9. Икари гулмоҳӣ

Икраи сурх ҳамеша як лазиз ҳисобида мешуд. Якчанд навъҳо мавҷуданд, икри гулмоҳӣ - яке аз болаззаттарин ва солим. Бо вуҷуди ин, онро аз рӯи намуди зоҳирӣ фарқ кардан осон аст: андозаи хурди тухм (то 2 – 3 мм), ранги норанҷӣ.

Хусусиятҳои фоиданок: хавфи лахташавии хунро кам мекунад, бо бемориҳои дилу рагҳо, илтиҳоб мубориза мебарад, иммунитетро мустаҳкам мекунад. Дар таркибаш Омега-3 ва 6 мавҷуд аст, ки бе онҳо кори мукаммали бадани инсон имконнопазир аст.

Арзиш: баста (200 г) аз 600 рубл, арзиши як килограмм 2600 рубл аст.

8. Икраи мурғи баҳр

Ин таоми ғайриоддиро дар тарабхонаҳои Ҷопон, Амрико, Зеландияи Нав чашидан мумкин аст. Чанде пеш, вай дар Русия маъруфияти зиёд пайдо кард, зеро он афродизиак муассир аст. Албатта, ин хеле гарон аст, бинобар ин на ҳама метавонанд таъми ин маҳсулотро қадр кунанд. Дар омади гап, вай таъми хеле мушаххас дорад. Ранги зард-тилло то афлесун дурахшон.

Хусусиятҳои фоиданок: ба таъмири бофтаҳо мусоидат мекунад, ба системаи гардиши хун таъсири судманд мерасонад, пайдоиши онкологияро пешгирӣ мекунад, токсинҳоро хориҷ мекунад ва самаранокиро зиёд мекунад, таъсири ҷавонкунанда дорад.

Арзиш: 100 грамм икраи баҳрӣ ба 500 сум харидан мумкин аст.

7. икра қурбоққа

Маҳсулоти хеле ғайриоддӣ. Аксарияти одамон аз сабаби ягон таассуф ва принсипҳо онро намехӯранд. Аз чихати таъмаш ба икраи сиёх шабохат дорад, вале андаке талх аст.

Вай бе ранг аст. Ин икра чанде пеш ба браконьерҳо шавқу рағбат пайдо кард, онҳо аксар вақт онро ранг мекунанд ва баъд бо ниқоби сурх мефурӯшанд.

Манфиат ё зарар? Ин маҳсулот каме омӯхта шудааст, бинобар ин бо итминони комил гуфтан ғайриимкон аст, ки оё онро хӯрдан мумкин аст. Дар баъзе мамлакатхо икра қурбоққа нозук ҳисобида мешавад.

Инчунин фикре вуҷуд дорад, ки маҳсулот заҳрнок аст. Ҳамааш аз намуди қурбоққа вобаста аст. Дар ҳар сурат, олимони Кембриҷ кӯшиш мекунанд исбот кунанд, ки ин икра дорои хосиятҳои зидди пиршавӣ аст. Агар муваффақ шаванд, таваҷҷӯҳ ба маҳсулот зиёд мешавад, зеро одамон омодаанд ҳатто як қурбоққаро бихӯранд, то ҳадди аққал каме ҷавонтар бошанд.

Арзиш: дар бораи ракамхои аник сухан рондан лозим нест, зеро харидани икраи курбока чандон осон нест. Дар Чин харидорон икраро аз сокинони маҳаллӣ бо нархи 300 доллар барои 100 грамм (19 рубли русӣ) мехаранд.

6. Тобико (мокиёни парвозкунанда)

Маҳсулоти экзотикӣ ва ғайриоддӣ. Дар Ҷопон, он кайҳо боз дар пухтупаз истифода мешавад. Ин ном барои ишора ба икраи моҳии баҳрӣ, ки ба оилаи идоранашаванда мансубанд (тақрибан 80 намуд) истифода мешавад.

Каме мисли икраи капелин, танҳо тобико бо боллазату шањдбории махсус, таъми шириниаш фарќ мекунад. Икра бе ранг аст; хангоми тайёр кардани суши ё рулет онро бо хар гуна ранг ранг мекунанд.

Хусусиятҳои фоиданок: ба организм таъсири мустаҳкамкунанда дорад, бинобар ин барои камхунӣ, хастагӣ истифода бурдани он тавсия дода мешавад. Икра моҳии парвозкунанда аз микроэлементхо ва витаминхо хеле бой аст.

Арзиш: 250 рубл барои 100 грамм.

5. Икра

Маҳсулоти гаронбаҳо, онро танҳо дар тарабхонаҳои элита чашидан мумкин аст. Аз берун, он ба марворид монанд аст: тухмҳо сафед, комилан ҳамворанд. Таъмаш хос аст, комилан ба икраи моҳии анъанавӣ монанд нест.

Хусусиятҳои фоиданок: аз витамину минералхо бой аст. Он ба системаи дилу рагҳо, ғадуди сипаршакл, системаи репродуктивӣ таъсири мусбӣ мерасонад.

Арзиш: 100 грамм икра бештар аз 14 хазор сум арзиш дорад.

4. Икраи лобстер

Маҳсулоти хеле нодир, нозук ва ба табъаш гуворо. Шумо онро дар фурӯши ройгон пайдо карда наметавонед, шумо метавонед онро дар тарабхонаи гаронбаҳо лаззат баред.

Хусусиятҳои фоиданок: у икраи харчанг таркиби беназир - 95% протеини ба осонӣ ҳазмшаванда. Он аз сафеда, витаминҳо, аминокислотаҳо бой аст. Маҳсулоти беҳтарин барои онҳое, ки вазни худро назорат мекунанд. Он инчунин ба хотира ва системаи гардиши хун таъсири хуб мерасонад.

Арзиш: маълумоти дақиқ вуҷуд надорад. Бо икра гирифтан манъ аст.

3. Икри сурх

Қимат, аммо маъмул. Он аксар вақт барои идҳо харида мешавад. Дар Русия, барои аксари одамон, ягон Соли нав бе бутерброд тамом намешавад икораи сурх. Онро аз моҳии лососӣ истихроҷ мекунанд: лососьи лососӣ, лососьи кохо, лососҳои гулобӣ.

Хусусиятҳои фоиданок: аз тарафи организм пурра ҷаббида мешавад. Ин маҳсулоти беназир аст. Дар таркиби он карбогидратхо ва равганхо не, балки аз хад зиёд лецитин, намакхои минералй мавчуданд. Он мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад, системаи иммуниро мустаҳкам мекунад.

Арзиш: барои як баста (100 грамм) шумо бояд камаш 300 рубл пардохт кунед. Илова бар ин, нарх аз рӯи намуди моҳӣ ба таври назаррас фарқ мекунад. Аз ҳама гаронбаҳо икраи ҷӯроб аст.

2. Кави сиёҳ

Онҳо ба се намуд тақсим мешаванд: белужа, осетр ва осетр. Онҳо аз рӯи намуди зоҳирӣ, мазза ва нарх фарқ мекунанд. Икраи белуга арзишмандтар аст: андозаи калони тухм, таъми нозук, бӯи моҳӣ нест. Отург бо таъми тоза, бӯи нозук ва ранги хокистарранг фарқ мекунад. Икраи осетри ситорадорро бо ранги сиёҳ ва таъми дурахшонаш осон муайян кардан мумкин аст.

Хусусиятҳои фоиданок: маҳсулоти парҳезӣ бо таркиби идеалӣ. Фишори хунро ба эътидол меорад, иммунитетро беҳтар мекунад, фаъолияти майнаро беҳтар мекунад, ҷавониро нигоҳ медорад.

Арзиш: 100 грамм икра сиёҳ ба харидор 5 хазор сум меафтад.

1. Алмас («тиллоӣ» ё «алмос»-и икра аз белугаи албинос)

Рекорддор - икра албино. Онҳо дар Эрон зиндагӣ мекунанд, аз ин рӯ на ҳама метавонанд онро санҷанд. Тухмҳо марвориди калон доранд, ки ранги тиллоии торик доранд, он номида мешавад "алмос", "тилло" ё "алмос".

Белуга албинос ба Китоби Сурх дохил карда шудааст, сайди он тибқи қонун ба ҷавобгарӣ кашида мешавад. Бозори Аврупо ҳар сол то 10 килограмм маҳсулот мегирад, на бештар. Таъми он ба бодом шабоҳат дорад, умуман моҳӣ намедиҳад.

Одамони сарватманд бояд «дар навбат» истанд, то ин нозукро бихӯранд. Мегӯянд, ки икраи албиносӣ 4 сол пештар фурӯхта мешавад.

Хусусиятҳои фоиданок: дар бораи онхо харф задан бехуда аст, зеро ин як айшу ишрат аст, ки хатто сарватмандон хам онро ба даст оварда наметавонанд. Вале аз чихати таркибаш он аз дигар икра кам нест.

Арзиш: хеле баланд аст, аз сабаби бастабандии истисноӣ боз ҳам гаронтар мешавад. Барои истеҳсоли онҳо 998 тилло истифода мешавад. Чунин кӯза бо икраи алмас, ки вазнаш 1 килограмм аст, тақрибан 1,5 миллион рубл арзиш дорад.