Гусфандони текселй: таъми гушт, чй кадар пашм гирифтан мумкин аст

То огози бозсозй дар Россия кариб 64 миллион cap гусфанд мавчуд буд. Баъдан ин рақам ба таври фалокатбор ба 19 миллион коҳиш ёфт. Ҳоло вазъият тадриҷан барқарор шуда, аллакай дар ҳоли болоравӣ қарор дорад, аммо интизори ободии пештараи ин минтақа ҳанӯз хеле зиёд аст, имрӯз гусфандпарварӣ танҳо афзоиш меёбад.

Арзиши аслии як килограмм пашми гусфанд кариб 150 сумро ташкил медихад. Нархи як килограмм гушти барра дар бозор тақрибан 300 рубл тағйир меёбад. Гӯшт бо арзиши аслии он арзонтар аст, зеро барои ба фурӯш баровардани 1 кг пашм 6 маротиба бештар хӯрок лозим аст. Бинобар ин барои асоснок кардани харочоти нигох доштани гусфандони махинпашм нархро дах баробар зиёд кардан лозим аст. Хамин тавр, имрузхо гусфандпарварон ба парвариши зоти гусфандони гуштй машгуланд.

Гусфандони зоти гуштй. хусусиятҳои умумӣ

Махсусгардонии гусфандпарварй ба истехсоли гушти чавони гусфанд мавчуд будани зотхоеро такозо мекунад, ки аз чихати гусфандхо фарк мекунанд. махсулнокии баланди гушт. Ин талаботро зотхои гушт-пашм ва гуштй пурра конеъ мегардонанд.

Зотхои гуштй махсулнокии баланди гушту равган доранд. Тамоми сол онхоро дар шароити чарогох нигох доштан мумкин аст, дар шароити душвортарини ему хошок ва табий ба осонй мутобик мешаванд. Зотхои гуштй, ки шароити зарурии хурокдихй ба вучуд овардаанд, дар давоми сол захираи зиёди равганро «хурондан» метавонанд. Онҳо дар атрофи пояи дум пасандозҳои фарбеҳ доранд ва думи фарбеҳ номида мешаванд. Чунин захбурхои равгандор барои нигох доштани зиндагонии хайвонот дар давраи хунукихо, хангоми зери барф ва яхбандии чарогоххо, инчунин дар давраи гармо, хангоми сухтани алаф ва нарасидани об зарур аст.

Гӯсфанди зоти «Тексел»

"Тексел" - қадимтарин зотаз замони Рум маълум аст. Номи ин зот дар асри 19 пайдо шуда, аз ҷазираи Голландия бо ҳамон ном пайдо шудааст, ки бо зотҳои аз ҳама гӯшт ва барвақт пухташуда машҳур гаштааст, илова бар ин, онҳо пашми аъло доданд. Гӯсфандпарварон ӯро чунон дӯст медоштанд, ки тасмим гирифтанд, ки ӯро бо зоти англисии «Линколн» гузаранд ва ҳамин тавр зоти муосири тексел пайдо шуд. Имрӯз ин зот яке аз маъмултарин дар Австралия, Зеландияи Нав, Амрико ба шумор меравад - ин кишварҳо содиркунандагони ҷаҳонии гӯшти барра мебошанд.

Хусусиятҳои гӯшти Тексел

Texel аст зоти гови маъмулӣ, он ба туфайли сифатхои бехамтои гуштиаш шухрат пайдо карда, аз чихати таъмаш яке аз бехтаринхо мебошад. Хусусияти асосии фарќкунандаи зот дар таркиби лошањо зиёд будани бофтаи мушакњо мебошад; хангоми куштани чорво гушт нисбат ба вазн 60 фоизро ташкил медихад. Он серғизо, матоъ хуб, боллазату шањдбори, бӯи хоси ба гӯсфанд надорад, бо таъми хоси худ, дар даҳон таъми ногувори равѓанї намегузорад ва барои пухтани гӯшт вақти кам лозим аст.

Гӯшти ҷавон хеле болаззат ва болаззат, гурманхо онро хамчун мармар тавсиф мекунанд. Дар синни шир, ҳиссаи массаи скелет аз ҳиссаи умумии гӯшт хеле пасттар аст, ҳосили забҳ 60% -ро ташкил медиҳад. Он бӯи мушаххасе, ки ба барра хос аст, надорад. Онро дар тайёр кардани хӯрокҳои парҳезӣ истифода бурдан мумкин аст, зеро он лоғар аст. Барои пухтани гӯшти барра назар ба хӯрокҳои гӯштии дигар ҳайвонҳо вақти камтар лозим аст, пас аз таом дар даҳон таъми равганнок надорад. Ҳиссаи массаи қабати чарбу ба ҳадди ақал кам карда мешавад. Дар барраҳо, гӯшт хосиятҳои таъми аъло дорад; хангоми пухтан нарм мешавад.

Аломатҳои берунии зот

• Гӯсфандони зоти Тексел физкультураи дуруст дошта бошанд, пӯсти сафед ва сари хурд бо бинии сиёҳ. Аммо куртаи сафед нишондиҳандаи дақиқтарини зот нест, зеро баъзеҳо метавонанд қаҳваранги тиллоӣ бошанд, дар ҳоле ки сар ва пойҳо сафед боқӣ мемонанд. Баъзан шумо инчунин метавонед як гӯсфанди хеле сабук, ҳатто кабудро бо рангҳои торикии пойҳо ва сар пайдо кунед. Гусфандпарварон ин гуна текселхоро «кабуд» меноманд.
• Хусусиятҳои фарқкунандаи ин зот пешонии ҳамвор, танг ва набудани мӯй дар сар ва гӯшҳо мебошад.
• Думи ҳайвон хурд ва борик аст.
• гардани кӯтоҳ бемайлон ба танаи тавоно табдил меёбад.
• Пойҳо бо зиёд шудани қувва, мушакҳо, паҳлӯҳои васеъ фарқ мекунанд - ин сифатҳо ҳангоми тай кардани масофаҳои дур ҳангоми давидани тез бартарӣ доранд. Пойҳо бо мӯй пӯшида нашудаанд, аз ин рӯ мушакҳо, махсусан дар пойҳои қафо равшан намоёнанд.
• Зоти пуркардашуда, ишораҳои хурди шохҳо ба баъзе қӯчқорҳо хиёнат мекунанд. Вазни гусфанди калонсол ба хисоби миёна 70 килограмм, гусфанд бошад, ба 170 килограмм мерасад.
• Нашъунамои қӯчқори аз ҷиҳати ҷинси баркамол дар хушкӣ тақрибан 85 сантиметр, гӯсфанд 75 сантиметр аст.

Зернамудҳои зот

Дар тули таърихи дуасраи мавчудияти ин зот гусфандпарварони мамлакатхои гуногун дар кори зотпарварй, бехтар намудани хосиятхои он ислоххои худро ба амал оварданд. Натичаи хамин буд пайдоиши якчанд зернамудҳои зот:

• англисӣ. Ин гусфандхо кадбаланд ва пуркувват буда, аз чихати дигараш аз хислатхои дар боло зикршудаи зоти тексел фарк намекунанд.
• фаронсавӣ. Дар ин зернамуд барраҳо нисбат ба дигар навъҳо бо суръати баланди афзоиш ва камолот хосанд.
• Голландия. Қӯчқор ва гӯсфандони зоти Тексели пои паст, мавқеъи пасти бадан доранд, вазни зиёд ва мушакҳои хуб инкишофёфта доранд.

Пашми гусфанд

Сарфи назар аз субтип, бояд дар хотир дошт, ки ин зот танхо барои ба микдори зиёд ба даст овардани гушти хушсифат парвариш карда шудааст, бинобар ин аз хар як тарош аз гусфанди калонсол кариб 6 килограмм ва аз хар гусфанд камтар пашм гирифтан мумкин аст. Ҳайвонот тарошида мешаванд, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чизро то villi охирин бурида, баромад бояд як пӯсти луч бошад.

Пашмро асосан барои бофтани ҷӯроб ва ҷӯроб, инчунин дар истеҳсоли маҳсулоти трикотажӣ истифода мебаранд, зеро миқдори зиёди ғадудҳои равғанӣ онро хеле нарм мекунад. Пашми тексел ғафс, зич, сафеди нимтунуки бе доғҳои сиёҳ, лӯлачаҳо дар ҳалқаҳои калон, пояаш фишурда, часпида, миқдори зиёди равган дорад. Сифати пашм ба синфи 56 мувофиқ аст, ки ғафсии нахи он тақрибан 30 микрон аст. Дар истехсоли махсулот пашми шуста 60 фоизи массаи умумии тарошидашударо ташкил медихад.

Дар кучо чаронда, бо кй ва чй тавр

Фаромӯш накунед, ки гӯсфандон ҳастанд чорвои пода, ин инстинкт дар онхо нихоят инкишоф ёфтааст ва бе рама гусфанд на танхо дар огил гум шуда метавонад, балки аз танхой хеле гамгин мешавад. Ин хусусиятҳо қариб ба ҳама ҳайвонот дахл доранд, аммо на ба зоти Тексел. Ин ҳайвонҳо эҳсоси гала надоранд ва ба ширкати навъи худ ниёз надоранд, худро танҳо ҳис мекунанд. Онхо инчунин дар рельеф озодона сайр карда, аз ферма дур гузаранд хам, гум шуда наметавонанд. Гӯсфандони текселӣ бо дигар ҳайвонҳо дӯст медоранд, ки гӯсфандони дигар, чун қоида, тоқат намекунанд. Чорвои калони шохдор, буз ва ҳатто асп ҳамсояҳои хуби ин зот мебошанд.

Дар чарогоххои кухй худро хеле хуб хис мекунед, зеро рафъи монеахоро дуст медорад ва бо тобоварии бузург фарк мекунанд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онҳоро дар он ҷо чаронанд. Гусфандон хатто дар тамоми фаслхои сол дар куча буданашон худро хеле хуб хис мекунанд, ба огилхо ва огилхонахо лозим нестанд. Гӯсфандон ба бемориҳо осебпазир нестанд, бадани онҳо иммунитети баланд дорад, ки ҳатто дар шароити тар ва сардии зиндагӣ онҳоро муҳофизат мекунад. Баръакси дигар зотҳои гӯсфанд, ин гӯсфандро дар заминҳои ботлоқзор ва алафҳо чаридан мумкин аст, ҷисми онҳо бо сирояти эҳтимолӣ бо паразитҳо, махсусан кирми мудаввар хуб мубориза мебарад. Дар мазмуни оддӣ, вақте ки сухан дар бораи шароити зиндагӣ меравад, онҳо оромона ба шабнам ва хунук тоб меоранд.

Парвариши баррахо

Ин хайвонхо хеле сермахсул, чун қоида, дар насл дугоникҳо ё сегоникҳо пайдо мешаванд, як барра хеле кам таваллуд мешавад. Одатан дар рамаи сад cap гусфанд 180 cap гусфанд таваллуд мешавад ва дар солдои сермадсул таваллуди ондо аз дусад зиёд мешавад, асосан дугоник зоида мешавад. Камбудии зот дар як сол танҳо як насл гирифтан аст; На иловаҳои гормоналӣ ва на салибҳои интихобӣ ин давраи ҳаётро тағир дода наметавонанд. Баррахо соле як маротиба дар давоми бисьёр солхо cap мешавад.

Вазни кӯдаки навзод то ҳафт килограмм аст, дар ду мох вазн то 25 килограмм, дар хашт-моха ба 50 килограмм мерасад. Шумо бояд донед, ки афзоиши интенсивӣ ва зиёдшавии вазн дар барраҳои то семоҳа ба амал меояд, онҳо метавонанд дар як шабонарӯз 400 грамм зиёд шаванд, баъд якбора коҳиш меёбад, ки дар давоми он суръати миёнаи шабонарӯзӣ 250 граммро ташкил медиҳад ва ҳеҷ гуна иловаҳо тағир намеёбанд. ин намуна.

Азбаски баррахо бо вазни барои зиндагии мустакил кифоя таваллуд ёфтаанд, онхоро рузи дигар пас аз таваллуд ба чарогох баровардан мумкин аст. Ин вазъият тамоми норасоихои зотро, ки бо барра-хои камьёфт алокаманданд, фаро мегирад. Кӯдакони навзод ба нигоҳубини махсус ниёз надоранд, аммо беҳтар аст, ки онҳо дар сарой бо гӯсфандҳо сардиҳои шадидро интизор шаванд, онҳо бояд барраро дарҳол пас аз таваллуд дар тӯли ду рӯз дар он ҷо гузоранд. Ҷойгир кардани барра бо модараш як амали зарурӣ буда, барои таҳкими инстинкти модарӣ нигаронида шудааст, зеро дар ин зоти гӯсфандон он суст инкишоф ёфтааст.

дурагакунй, гусфандпарварй

Зоти тексел давраи тасодуфӣ дорад сентябр меояд ва то январь давом мекунад. Дар ин муддат хамаи модахои солиму аз чихати чинси баркамол бордор карда мешаванд. Бо консепсияи тирамоҳӣ, таваллуд дар охири зимистон ё аввали баҳор рух медиҳад. Гусфандон дар хафтмоха ба балогат мерасанд, дар ин синну сол онхоро аллакай ба рамаи истехсолкунанда овардан мумкин аст. Баъзе дехконон то яксола шудани хайвон мунтазир шуда, баъд чуфткунии якумро мегузаронанд — ин ба шумо имкон медихад, ки мухлати наслгирй осон карда шавад.

Гузариш ҳам ба таври сунъӣ ва ҳам озод сурат мегирад. Дар рафти чуфт кардан бо гусфандони зоти дигар бехтарин сифатхои гуштии зоти тексел ба наслхои оянда мегузаранд.

Гусфандони оддй дар давраи баррагирй ба ёрй эхтиёч надоранд, вале чунон ки мо аллакай медонем, ин зот аз коида истисно аст. Баррахои ин зот хеле сахт ба назар мерасанд, тифлони мурда таваллуд мешаванд, ё модар мемирад. Сабаби душворихои наелгирй дар вазни калони барра ва шакли номунтазам калон будани сар аст.

Барои кӯмак кардан дар барра, шумо бояд оби гарм, ресмон ва дастпӯшҳоро захира кунед, шояд ба шумо лозим меояд, ки барраро аз пойҳо кашед, каме кашед, ресмонро ба онҳо баста кунед. Агар кудак аввал сарашро нишон дихад, пас бадани барраро ба мавкеи кулайтар барои баррадор кардан лозим аст. Дар ин ҳолат, шумо танҳо бе ветеринар кор карда наметавонед, интиқоли шумораи зиёди гӯсфандон бо ӯҳдадориҳои махсус ҳамроҳ карда мешавад. Баррагирй танхо шабона сурат мегирад.

Ҳар касе, ки гӯсфандони Текселро парвариш кардан мехоҳад, зеринро дар хотир доред.

• Гӯсфандони ин зот калон ва дурушт буда, бо миқдори зиёди гӯшти аълосифат фарқ мекунанд;
• Хусусиятҳои гӯсфанд ва нишондодҳои берунӣ вобаста ба минтақаи харид фарқ мекунанд;
• Гӯсфандони текселӣ берун аз рама парвариш кардан мумкин аст, азбаски онҳо танҳо ҳастанд, онҳо дар назди дигар ҳайвоноти хонагӣ худро бароҳат ҳис мекунанд, на гӯсфандон;
• Барраҳо дар як сол як маротиба гузаронида мешаванд, онҳое, ки умед доранд, ки хавфи ноумед шуданро доранд, беҳтараш зоти гӯсфанди дигарро интихоб кунанд;
• Аксар вакт гусфанд дар як вакт дугоник таваллуд мекунад, сегоникхо ва бештар аз ин хам кам нестанд. Гусфанд сифати ширро зиёд кардааст, бинобар ин вай камаш ду барраро хуронда метавонад. Таваллуд осон нест, ёрии духтури байторй лозим аст.
• Баррахо зуд калон шуда, вазни зиёд мегиранд ва дар муддати кутох ба вазни кушташуда мерасанд.
• Гӯшти гӯсфанд таъми хос дорад, серғизо ва барои диабети қанд мувофиқ аст.