Иқтибос розмари дар хўроки чорво

Розмари як буттаи ҳамешасабзи оилаи Lamiaceae аст. Он дар Аврупо ва Баҳри Миёназамин рост дар соҳили баҳр мерӯяд.

Ros marinus - ин растаниро юнониёни қадим ва румиён чандин аср пеш чунин меномиданд. Онҳо боварӣ доштанд, ки розмари ҷавониро дароз мекунад, хушбахтӣ меорад ва хобҳои бадро бартараф мекунад. Аз лотинӣ ин ном ҳамчун "шабнам баҳр" тарҷума шудааст. Ва сабабҳои ин вуҷуд доранд: растании зебо бо навдаи арғувон рост дар канори об, дар кафи баҳр мерӯяд. Юнониён онро ба Афродита, олиҳае, ки аз кафи баҳр пайдо шудааст, бахшидаанд.

Хусусиятҳои судманди розмарин барои муддати тӯлонӣ қадр карда шудаанд. Ин растанӣ манбаи бойи маъданӣ мебошад: магний, калий, натрий, оҳан, фосфор, руҳ ва баргҳои он 0,5 фоиз алкалоид ва 8 фоиз танин доранд.

Барг ва решаи розмари дар тибби халқӣ ва анъанавӣ, косметология, пухтупаз ва ҳоло дар саноати хӯрокворӣ истифода мешаванд.

Иқтибос розмари як антиоксиданти пурқуввати табиӣ мебошад. Он таъсири зидди илтиҳобӣ дорад, таъсири радикалҳои озодро безарар мегардонад, системаи масуниятро мустаҳкам мекунад ва оҳанги умумии баданро беҳтар мекунад. Аммо он ба таркиби хуроки чорво на танхо аз хамин сабаб илова карда мешавад. Мо дигар хосиятҳои муфидро номбар мекунем:

Амали иқтибос аз розмарин:

– оксидшавии чарбҳоро суст мекунад

- мӯҳлати нигоҳдории равғанҳо ва равғанҳоро дароз мекунад,

– дар ҳама марҳилаҳои истеҳсол хосиятҳои судманди ҷузъҳои хўроки чорворо нигоҳ медорад;

— сифати махсулотро муддати дароз нигох медорад.

Ба шарофати эмульгатор, экстракт баробар тақсим карда мешавад ва то ҳадди имкон самаранок амал мекунад.

Ҳангоми интихоби хӯроки ҳайвонот, ба ин компонент диққат диҳед.