Quinoa барои сагҳо: фоида ва зарар

Квиноа тухми растаниест, ки одамон дар тӯли ҳазорсолаҳо парвариш мекунанд. Ба наздикӣ, он маъруфият пайдо кард, зеро он бе глютен ва манбаи доираи васеи маводи ғизоӣ мебошад. Одамон аксар вақт онро ҳамчун алтернатива ба биринҷ ва дигар донаҳо мехӯранд. Аммо шумо метавонед ба саги худ квиноа диҳед? Барои фаҳмидани он, ки квиноа барои сагҳо хуб аст ва чӣ гуна онро омода кардан лозим аст, хонед.

Оё саг метавонад квиноа дошта бошад

Имрӯз, квиноа як ҷузъи бисёр хӯрокҳои саг мебошад. Он аксар вақт барои иваз кардани ғалладона ба монанди гандум, ҷуворимакка ва биринҷ истифода мешавад. Квиноа на танҳо манбаи карбогидратҳои мураккаб, нах, аминокислотаҳои муҳим ва кислотаҳои равғанӣ мебошад, балки як қатор витаминҳо ва минералҳо низ дорад. Инҳо дар бар мегиранд:

• Оҳан.
• Калсий.
• Мис.
• Рӯҳӣ.
• Фосфор.
• Калий.
• Магний.
• Марганец.
• Витамини Е.
• витаминҳои В.

Маводи ғизоии муҳим дар quinoa ба нигоҳ доштани куртаҳои солим ва дурахшон, нигоҳ доштани дандонҳо ва нохунҳои солим ва мустаҳкам нигоҳ доштани устухонҳо кӯмак мекунад. Маводи ғизоӣ ба мубодилаи моддаҳо, сатҳи қанди хун, фаъолияти мағзи сар кӯмак мерасонад ва манбаи хуби энергия барои фаъолиятҳои ҳаррӯза мебошанд.

Оё Quinoa барои сагҳо бехатар аст?

Пӯсти тухмии квиноа дорои як кимиёвии табиӣ бо номи сапонин мебошад, ки ҳангоми афзоиш онро аз ҳашарот муҳофизат мекунад. Мувофиқи маълумоти Клуби амрикоии Кеннел маълум аст, ки ин кимиёвӣ боиси хашмгинии рӯдаҳо дар одамон ва сагҳо мегардад. Илова бар ин, ҳангоми ғизо додани чорпоён бо ғизои мутавозин, ба парҳез илова кардани компонентҳои иловагӣ, аз ҷумла квиноа тавсия дода намешавад, зеро ин боиси зиёд шудани калорияҳо мегардад ва мувозинати моддаҳои ғизоиро дар ғизо вайрон мекунад. Бо гузашти вақт, ин метавонад боиси мушкилоти саломатӣ гардад.

Баъзе сагҳо ҳангоми хӯрдани хӯрокҳои растанӣ, ки дуруст пухта нашудаанд, мушкилоти ҳозима пайдо мекунанд. Хӯрдани квиноа ба ин сагҳо метавонад боиси нороҳатии меъда, қайкунӣ, дарунравӣ ё қабзият шавад. 

Оксалатҳое, ки дар растаниҳо мавҷуданд, инчунин метавонанд илтиҳоби сагҳоро шадидтар кунанд. Ин боиси зиёд шудани дард дар сагҳои артрит мегардад. Дар хотир доред, ки квиноа аксар вақт бо дигар компонентҳо ба монанди намак, пиёз, лӯбиё, гӯшт ва ҳанут пухта мешавад, ки метавонанд ба саломатии саг зарар расонанд. Аз ин рӯ, квиноаи барои одамон омодашуда ҳеҷ гоҳ набояд ба саг дода шавад, ҳатто агар он як пораи хурд аз табақи соҳибаш бошад.

Чӣ тавр ба саги худ квиноа додан мумкин аст

Оё саг метавонад кадуи квиноа бихӯрад? Бале, агар дуруст пухта ва ба миқдори кам пешниҳод карда шавад. Дар ҳар сурат, беҳтар аст, ки аз хатарҳои алоқаманд канорагирӣ кунед ва ба саги худ аз мизи худ хӯрок надиҳед.

Пеш аз он ки сагатонро бо хӯрокҳои нав таъом диҳед, беҳтар аст, ки бо байторатон машварат кунед.