Хӯроки сафедаи баланд: саги шумо чӣ қадар сафеда лозим аст?

Чунин ба назар мерасад, ки ғизои сагҳои сафедаи баланд ба ҷуз фоида чизе намеояд. Охир, сагҳо бештар гӯшт мехӯранд... Наход? Бале, дар ин бора аксар вақт гап мезананд, аммо агар шумо сагҳоро донед, шумо медонед, ки ин ҳайвонҳо, ки ба ихтиёри худ гузошта шудаанд, ҳар чизеро, ки ба дасташон осонтар аст, мехӯранд, хоҳ гӯшт, сабзавот, чипсҳои картошка ва ё мундариҷаи партови гурбаатон. қуттӣ. Тамошои одатҳои беназорати хӯрокхӯрии саги шумо роҳи беҳтарини фаҳмидани он, ки барои ӯ чӣ хуб аст, нест. Бихонед, то бифаҳмед, ки саги шумо ба кадом протеин ниёз дорад ва чӣ қадар.

Ҳайвоноти гӯштхӯр ё ҳамахӯрон

Аксар вақт тахмин мекунанд, ки сагҳо гӯштхӯрони истисноӣ мебошанд, ки парҳези сафедаи баландро талаб мекунанд. Ин ақида қисман аз он сабаб пайдо шудааст, ки сагҳо бо гургҳо, ки воқеан даррандаҳои ваҳшӣ мебошанд, алоқаманданд ва инчунин аз он сабаб, ки сагҳо ба гургҳо ва дигар намудҳои ҳайвоноти гӯштхӯр дохил мешаванд. Аммо сарфи назар аз номаш, ин фармон инчунин гиёҳхӯрон ва ҳамахӯрон, аз ҷумла хирсҳо, раконҳо ва пандаҳои азимро дар бар мегирад, тибқи маълумоти Мактаби тиббии Камминг дар Донишгоҳи Тафтс. Дарвоқеъ, дар тӯли ҳазорсолаҳо, сагҳо ба таври назаррас таҳаввул карданд ва аз гургҳо якчанд фарқиятҳои муҳим ба даст оварданд. Яке аз онҳо, тибқи тадқиқоте, ки дар маҷаллаи Nature нашр шудааст, ин аст, ки эволютсияи геноми саг ба онҳо имкон медиҳад, ки на танҳо крахмалҳои сабзавотро ҳазм кунанд, балки инчунин бомуваффақият афзоиш ва инкишофро дар ғизоҳое, ки дорои доираи васеи компонентҳои гуногун, аз ҷумла меваҳо мебошанд, инкишоф диҳанд. , сабзавот, наботот. , галладона, гушт, гушти мург, мохй ва бисьёр дигар махсулот, ки онхоро хакикатан хамомхур мегардонад.

Саг ба шумо чӣ қадар протеин лозим аст?

Сагон ҳайвоноти гӯштхӯр нестанд, аммо ба онҳо аминокислотаҳои муҳими дар сафеда мавҷудбуда лозиманд, то дуруст инкишоф диҳанд. Бо вуҷуди ин, баъзе байторон то ҳол тавсия намедиҳанд, ки ба сагҳои гирифтори бемории гурда ё сагҳои калонсол ғизои сафедаи баланд диҳанд. Агар шубҳа дошта бошед, беҳтар аст, ки ба байторатон муроҷиат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки парҳези саги шумо дуруст аст. Бинобар ин, ба ҷои назорат кардани миқдори сафеда дар парҳези саги худ, шумо бояд сифати онро назорат кунед.

Сагон танҳо миқдори муайяни протеинро истеъмол карда метавонанд, ки он фавран ҳазм ва ҷаббида мешавад, ки таъмир ва нигоҳдории мушакҳо ва бофтаҳои дигарро таъмин мекунад. Ҳар гуна зиёдатии бадан кӯшиш мекунад, ки аз он халос шавад, яъне он барои энергия шикаста ва сӯхта мешавад ё ҳамчун чарб нигоҳ дошта мешавад. Дар ҳар ду ҳолат, гурдаҳо маҳсулоти иловагии тақсимоти сафедаҳоро, ки бо пешоб хориҷ мешаванд, хориҷ мекунанд. Агар шумо ягон бор пас аз ба ҳоҷатхона рафтани саги шумо доғҳои зардро дар майдонатон мушоҳида карда бошед, он метавонад аз ҳад зиёди сафеда бошад. Ғайр аз он, агар саги шумо вазни зиёдатӣ дошта бошад, шумо инчунин бояд миқдори протеинро дар ғизои ӯ тафтиш кунед.

Протеини аз ҳад зиёд дар парҳези сагбачаатон низ мушкилот аст. Протеин ба саг барои тавлиди энергия ва сохтани мушакҳо, устухонҳо ва буғумҳо лозим аст. Ҳамчун тавсияи умумӣ, Ассотсиатсияи амрикоии мансабдорони назорати хўроки чорво пешниҳод мекунад, ки ҳадди аққал 18% протеини хом (протеин) дар асоси моддаи хушк (яъне миқдори пасмондаҳое, ки мо дар сурати ҷудо кардани тамоми намӣ аз ғизо мегирем). Сагбачаҳои парваришкунанда ва модарони ширдеҳ бояд ҳадди аққал 22,5% сафеда дар асоси моддаҳои хушк дошта бошанд. Боз аз байторатон пурсед, ки барои саги шумо вобаста ба синну сол ва сатҳи фаъолияти онҳо чӣ қадар протеин тавсия дода мешавад.

Хӯроки сафедаи баланд

Пешниҳоди ғизои сагҳои сафедаи баланд одатан ба дарки сагҳо ҳамчун гургони хонагӣ асос ёфтааст. Аммо сагҳо гург нестанд. Онҳо метавонанд на танҳо ғизои растанӣ ҳазм кунанд, балки инчунин бо ёрии системаи ҳозима аз сафедаҳои растанӣ аминокислотаҳо ҷудо кунанд. Мувофиқи маълумоти саноати ҳайвоноти хонагӣ, на миқдори сафеда дар парҳези саг муҳим аст, балки ҳазмшавӣ ва биокислотаҳои аминокислотаҳо муҳим аст. Аксар вақт, хӯрокҳои аз гӯшт асосёфта ва сафедаи баланди сагҳо дорои сарчашмаҳои сафеда мебошанд, ки барои саги шумо на ҳазмшаванда ва на биологӣ дастрасанд. Мувофиқи маълумоти саноати хӯрокворӣ, протеини истифоданашуда фермент карда мешавад ва ба тахта фиристода мешавад, ки партовҳои сахти саги шуморо бӯи тундтар мекунад.

Протеини баландсифат барои сагҳо

Мувофиқи маълумоти саноати ҳайвоноти хонагӣ, вақте сухан дар бораи ҳазмшавӣ ва биологӣ меравад, шумо бояд фаҳмед, ки ба шумо омехтаи сафедаҳои ҳайвонот ва растанӣ лозим аст, ки миқдори максималии аминокислотаҳои аминокислотаҳои муҳимро таъмин мекунад. Танҳо гӯшти гов, барра ва парранда таносуби оптималии аминокислотаҳои аминокислотаҳои биологиро таъмин намекунанд. Ин аст, ки чаро хӯрокҳои босифати тиҷоратии сагҳо одатан сарчашмаҳои иловагии сафеда, аз қабили моҳӣ ва орди моҳӣ, тухм, маҳсулоти иловагии ҳайвонот ва сафедаҳои растанӣ, аз қабили глютени гандум ё ҷуворимаккаро дар бар мегиранд. Ин гуногунии сарчашмаҳои сафеда кафолат медиҳад, ки бадани саг метавонад аминокислотаҳои муҳимро истифода барад ва ғизои пурратар гирад.

Хӯроки сафедаи баланд ва аллергияи ғизо

Ғалладонагӣ ва глютен аксар вақт ҳамчун сабаби аллергияи ғизо ва мушкилоти пӯст дар сагҳо номбар мешаванд. Аммо, тибқи маълумоти Донишгоҳи Тафтс, аллергияҳои ғизоӣ дар сагҳо хеле каманд. Инчунин, агар онҳо рӯй диҳанд, одатан гӯшт гунаҳкор аст. Донишгоҳи Тафтс сафедаҳои гӯшти говро ҳамчун сабаби асосии аллергияи ғизо дар сагҳо номбар мекунад. Аз ин рӯ, фаҳмидан муҳим аст, ки дар ҳоле ки хӯрокҳои сагҳои дорои ғалладонагиҳои баланд баъзан ҳамчун табобат барои аллергияҳои ғизо таблиғ карда мешаванд, онҳо воқеан метавонанд вазъро бадтар кунанд, агар шумо сабабҳои дақиқи аллергияи саги худро надонед.

Ғизои пурра ва мутавозин

Албатта, протеин танҳо як ҷузъи ғизои ҳайвонот аст, ки барои саги шумо ғизои пурра медиҳад. Дар ҳоле ки баъзе ҷонибдорони ғизои серпротеин иддао доранд, ки калиди саги шумо ба хӯрдани гӯшт аст, солимтарин хӯрокҳои саг дорои омехтаи мутавозини сарчашмаҳои сафедаи ҳазмшаванда, биологӣ ва манбаъҳои нахи солим, аз ҷумла ғалладона, меваҳо ва сабзавот, равғанҳои солим, витаминҳо мебошанд. , ва минералхо. Дар байни чизҳои дигар, чунин ҷузъҳо арзиши зарурии энергетикиро таъмин мекунанд, ба ҳозима мусоидат мекунанд, буғумҳоро мустаҳкам ва муҳофизат мекунанд, ба ҷабби витаминҳо ва минералҳо мусоидат мекунанд ва саломатии пӯст, мӯй ва дандонҳоро беҳтар мекунанд, тибқи ASPCA. Гарчанде ки протеин як ҷузъи муҳими парҳези саги шумост, танҳо сафеда на ҳама чизҳои заруриро барои саломатии ҳайвон дар маҷмӯъ таъмин мекунад.

Ҳангоми харидани хӯроки саг, муҳим аст, ки аз даъвоҳои таблиғотии бастабандӣ берун равед. Таркиб ва арзиши ғизоии онро бодиққат тафтиш кардан лозим аст. Сарчашмаҳои сафедаи баландсифат бояд дар рӯйхати шумо бошанд, аммо манбаъҳои баландсифати ғалладона ё сабзавот ва равғанҳо низ бояд дохил карда шаванд. Витаминҳо ва минералҳо бояд рӯйхатро пур кунанд. Бо ин роҳ шумо медонед, ки шумо сагбачаатонро бо ғизои баландсифат ғизо медиҳед, ки на танҳо ҷузъҳои инфиродӣ дорад, балки ғизои пурраро таъмин мекунад, ки ба ӯ умри дароз ва солим кӯмак мекунад..